Aujourd’hui, on va vous faire aimer… le brocoli.

Et pas n’importe comment : en houmous, twisté par Mohamed Cheikh, gagnant de Top Chef.

Une crème verte au tahini, citron et glaçons (ouais, ouais, des glaçons – c’est son astuce).

À tartiner, toaster, ou même passer au grill pour les vrais mofo.

Pourquoi cette recette aujourd’hui ?

Parce que cette semaine, on l’a mise à l’honneur :

• Lundi, on a parlé de ses bienfaits dans notre rubrique santé

• Ce matin, on a balancé un What The Food avec 10 anecdotes improbables

Et là, on finit en beauté avec une recette qui fait le taf.

Si vous voulez en savoir plus, ça se passe chez nous.

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Recette :

Ingrédients :

• 1 tête de brocolis

• 1 gousse d’ail

• 2 càs de tahini

• Le jus d’½ citron

• 2 càs d’huile d’olive

• Sel, poivre

• Quelques glaçons (oui, oui)

1. Cuisson vapeur du brocoli.

2. Tu mixes avec tout.

3. Tu balances les glaçons pour une crème bien lisse.

4. Tu sers avec pain pita, crudités, ou dans un croque bien chaud.

5. Tu croques. Tu valides. Tu partages.